Trường hợp ứng dụng của quá trình lên men nhiệt độ cao ở Ấn Độ

Một công ty sản xuất lên men nhiệt độ cao tại Ấn Độ theo dõi chất lỏng trong quá trình lên men để thúc đẩy sự phát triển của vi sinh vật trong phạm vi pH phù hợp nhất và cuối cùng là tổng hợp các chất chuyển hóa mục tiêu. Do đó, giá trị pH cần được kiểm soát chặt chẽ trong quá trình lên men. Oxy hòa tan là một thông số quan trọng trong kiểm soát quá trình lên men vi sinh, ảnh hưởng trực tiếp đến tính ổn định và chi phí sản xuất của quá trình lên men. Một mặt, kiểm soát oxy hòa tan trong chất lỏng lên men có thể cải thiện môi trường phát triển và trao đổi chất của vi sinh vật và thúc đẩy hiệu quả sự tích tụ các chất chuyển hóa có lợi trong quá trình lên men. Mặt khác, nó cũng có thể tiết kiệm năng lượng và giảm mức tiêu thụ, điều này có ý nghĩa rất lớn đối với hoạt động sản xuất của doanh nghiệp. Đặc biệt đối với quá trình lên men mật độ cao, việc cải thiện tình trạng oxy hòa tan của chất lỏng lên men là yếu tố chính để thúc đẩy quá trình tổng hợp sản phẩm. Do đó, việc theo dõi trực tuyến nhanh chóng và chính xác các thay đổi về số và điều chỉnh kịp thời các giá trị số là một yếu tố chính cho sự thành công cuối cùng của quá trình lên men.